济南大学文化和旅游学院（烹饪学院）

社会服务项目汇编

（2023年）

文化和旅游学院成立于2019年7月，由历史与文化产业学院、烹饪学院以及旅游与酒店管理系（隶属商学院）组建而成。按照整体和谐、个性发展的办学理念，着力培养富有创新精神、实践能力、人文情怀和国际视野的高素质应用型人才。学院下设澳门银银河7163、会展经济与管理系、酒店管理系、旅游管理系、历史系、食品科学与营养系等6个教学系部。开设文化产业管理、会展经济与管理、旅游管理、酒店管理、历史学、烹饪与营养教育等6个本科专业。学院现有教职工83人，其中，教授9人、副教授33人。在校学生2217人。

学院形成了以文化经营管理、旅游管理为主体，以历史、食品科学为特色的“一体两翼”式学科分布群。建立旅游管理大类学科体系，以会展经济与管理、酒店管理、旅游管理三个学科为支撑，形成一级学科下的三个二级方向全覆盖的学科站位。学院现有济南大学旅游文化创意研究院、山东省饮食文化产业开发研究基地、文化产业研究中心、新媒体研究中心、影视产业研究中心、会展与文化旅游研究所等研究平台。

酒店管理系

一、住宿、餐饮、民宿和其他服务企业的企业培训

利用酒店管理系现有教师资源，并适当聘请其他专业老师，承接酒店、餐饮企业、民宿等相关企业的员工培训，培训主要内容包括员工礼仪培训、服务技能培训、经营管理培训、营销培训以及服务心理学、管理心理学培训。培训对象为各相关企业服务人员、管理人员、营销人员等。

二、住宿、餐饮、民宿和其他服务企业的社会咨询

承接酒店、餐饮、民宿等企业或其他服务企业的经营管理和服务咨询工作。主要承接政府部门、事业单位及行业协会等委托的社会咨询工作。为相关部门提供智库服务，承担相关企业和政府部门的委托项目，承担相关部门的政府采购服务项目。

三、住宿、餐饮、民宿和其他服务企业的技术服务

主要承接酒店、餐饮企业、民宿及其他服务企业的技术咨询服务。可为相关企业制定管理制度，拟定企业文化，进行企业产品设计和服务设计，接受委托经营管理酒店等企业。

四、酒店、民宿、餐饮企业、其他服务企业职业证书培训

承接酒店、餐饮企业、民宿及其他服务企业等相关企业员工职业证书培训工作。如酒店服务师、酒店职业经理人、餐饮职业经理人、民宿管家等证书的培训。

                                                                                                项目联系人：公学国